第787章 备年货
,爆炒猪肚也是一道荤菜。

  也奇怪了,前几年从八月十五吃到初夏,就不觉得好吃了。这两年没怎么吃,反而有些想念。不过大伙只有过年过节,才会卤制一锅解解馋。

  这两年在食堂里吃饭,虽然天天有荤菜,可吃猪下水的时候,还真不多。

  自己家的几个孩子,看到猪蹄都馋了,二十个大猪蹄子他们还嫌少,志新嚷嚷着:“奶奶,我自己就能吃一个。”

  爱国舅舅说了一句:“等着,我再去买一些。”就披上大衣出了门。

  十多分钟的时间,他就回来了。好家伙,这次他直接要了五十个猪蹄子,装了一编织袋。

  红英舅妈和舅姥娘俩人,接着忙活,她们把准备做红烧肉的五花肉和肘子猪蹄,在锅里煮了两滚,捞出来晾干了,接着抹上糖稀,放在油锅里红烧。

  红烧好的猪蹄,直接放到锅里卤制。又把先放进去的猪蹄捞了出来,拆骨切碎,放到另一个锅里单独熬肉冻。

  舅姥娘忙活了一天,累得不时的用手捶腰,可她的脸上,始终挂着开心的笑容,特别是听到孩子们童真的话语,开心得哈哈大笑,精神头备足。

  腊月二十九一大早,红英舅妈就把昨天卤制的肉食收拾出来。熬了一个晚上的猪蹄肉冻,用筷子一搅,猪蹄就碎在汤里,舀进大斗盆里,抬到书房慢慢冷却。

  一大早,李保国让送货的车辆捎来了成桶的烧羊肉、烧牛肉和羊肚牛杂,这是临水西关的回民饭店的名吃,每桶五十斤,光是熟食就是二百斤。禽兽组织的故事

  还有各种南方的水果,加一起几十箱,两大捆甘蔗,至少二百多斤,最稀罕的是是个大西瓜,那个也得有十多斤。一货车的东西,光是给悠悠家的,就占了多半车厢。

  韩屯村和石庙村在代销点里订制的点心,都是腊月二十九才要,也幸亏有玉玉协调,才能保证了大家的需要。

  吃过早饭,孩子们又接着忙了起来,剁肉馅的,剥葱姜的,团粘面丸子的,人人都有活干。

  悠悠和舅姥娘俩人,还是负责炸东西,大酥肉、小酥肉、红烧丸子、四喜丸子、狮子头和炸藕盒,最后才炸粘面丸子,整整忙活了一个上午。

  粘面丸子是用煮熟的地瓜,加上粘面做的,有圆形的、扁圆的和长圆形的,吃到口里,酥甜香粘,不是舅姥娘喊着,都得吃个肚子圆。

  “快别吃了,这东西吃多了不好消化。”

  其实舅姥娘多虑了,自家的孩子都有个铁胃,又是好动的年纪,只要不是晚上�